赣南师范大学学报

1997, (03)

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微波作用下甲壳素的脱乙酰化和壳聚糖的羧甲基化
DEACETYLATION OF CHITIN AND CARXBOXY METHYLATION OF CHITOSAN BY MICROWAVE TREATMENT

郭国瑞,钟海山,王科军,滕丽莉

摘要(Abstract):

甲壳素是一种天然高分子物质,由于甲壳素分子链是以束状微晶形式存在且分子间有强烈的氢键,使得它的化学反应性很低。本文报导了在微波作用下的甲壳素脱乙酰化和壳聚糖的N.0——羧甲基化。实验结果表明:微波作用能显著的增加甲壳素及其衍生物的活性和反应性,大大加速了脱乙酰基反应和羧甲基化反应,并且引起的分子链降解少得多。这对降低生产成本和能耗,改善产品质量具有重要意义

关键词(KeyWords): 微波,甲壳素,壳聚糖,脱乙酰化,羧甲基化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江西省科委二级课题

作者(Author): 郭国瑞,钟海山,王科军,滕丽莉

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